Sandwichs au chocolat et à la menthe poivrée – Broma Bakery




Noël signifie beaucoup de choses pour différentes personnes. Temps avec la famille Redonner. Échange de cadeaux. Se reposer du travail…Mais pour moi, Noël signifie aussi des cookies. Comme la folie de niveau Cookie Monster pour les cookies. Toute la journée, tous les jours.

Puisque moi, vous savez, comme cuisiner pour gagner sa vie, je dois en quelque sorte écraser le jeu des biscuits des fêtes. Je cookie comme si ma vie en dépendait, que cela me plaise ou non, tous les yeux sont rivés sur moi pendant les vacances.


mordre coup de biscuits sandwich à la menthe poivrée au chocolat

C'est pourquoi ces biscuits sandwich au chocolat et à la menthe poivrée sont une évidence. Ils sont faciles à préparer, donnent des résultats constants, et la menthe et le chocolat sont l’une de mes combinaisons d’arômes préférées. Et des biscuits sandwich? Je veux dire, ils font instantanément plaisir à la foule.


coup de tête de biscuits sandwich à la menthe poivrée au chocolat

Que sont les biscuits au chocolat et à la menthe poivrée?

Ces petits biscuits sandwich au chocolat à la menthe poivrée ont exactement le goût d'un brownie. Ils ont la texture la plus étonnante, dense et chocolatée qui les rend presque irrésistibles. Nous préparons donc ces biscuits sandwich au chocolat et à la menthe poivrée pour chaque fête, échange de biscuits et réunion de famille.


glaçage sandwichs à la menthe poivrée au chocolat

Bien entendu, afin de réaliser les meilleurs biscuits de tous les temps, vos ingrédients sont de la plus haute importance. Des ingrédients de basse qualité comme le beurre et le cacao en poudre peuvent faire ou défaire vos biscuits. Je ne peux pas vous dire combien de biscuits j'ai fabriqués avec du beurre de qualité médiocre et qui ont un aspect totalement différent de ceux fabriqués avec du beurre de qualité supérieure.


sandwich au chocolat avec garniture à la menthe poivrée

Donc, mon beurre préféré absolu de choix est Beurre de culture de Vermont Creamery avec sel de mer. Il est fabriqué à partir de crème fraîche de haute qualité et converti en graisse de beurre à 82% qui cuit les scones les plus humides, les sablés les plus mous et les biscuits sandwich au chocolat et à la menthe poivrée les plus doux.


écrasé de bonbons à la menthe poivrée saupoudrés sur un sandwich biscuit

À mes yeux, si vous passez du temps à cuisiner pour les vacances, vous pouvez aussi bien faire les choses correctement, avec des ingrédients qui font passer vos produits de boulangerie au niveau supérieur. Et Vermont Creamery est mon beurre préféré depuis des années. C’est pourquoi j’aime absolument pouvoir collaborer avec eux dans des publications qui mettent en évidence à quel point leur produit est déjà fantastique


biscuits sandwich à la menthe poivrée

Comment faire la meilleure table de dessert de vacances

Vous pouvez généralement me trouver à la table des desserts, paissant sur tous les biscuits de Noël, bols de bonbons, tartes et gâteaux. Ses évidemment le meilleur endroit pour être. Et quand j’accueille, je veux que tous mes invités soient là aussi. Nous vous expliquons donc comment préparer la meilleure table de desserts des fêtes de tous les temps:

  1. Optez pour un mélange de saveurs classiques et uniques: Ces biscuits au chocolat et à la menthe poivrée sont un biscuit de Noël classique. Fabriquez quelques-unes de ces saveurs traditionnelles (pensez aux sablés, découpez des biscuits au sucre, etc.), mais ajoutez aussi de nouvelles saveurs amusantes comme les gingembres ou les biscuits aux pépites de chocolat tahini!
  2. Faire tout mordre taille: Nos estomacs sont tellement gros. Taillez tout pour que vos invités puissent tout goûter sans tomber dans le coma du sucre.
  3. Créez une variété de différents types de friandises: Les desserts ne sont pas que des biscuits! Vous pouvez faire des barres de gâteau au fromage, des gâteaux à la noix de coco ou des truffes!
  4. Obtenez des contenants pour aller: Je suis tout au sujet de l'abondance sur les tables de dessert, mais cela signifie aussi des restes. Assurez-vous donc de renvoyer vos invités à la maison avec un sac de friandises!


coup de tête de biscuits sandwich à la menthe poivrée au chocolat

Joyeuses fêtes et, plus important encore, joyeuses fêtes!

Impression

Biscuits au chocolat et à la menthe poivrée


Bonne saison des biscuits de Noël, bébés! Préparez ces délicieux biscuits sandwich au chocolat et à la menthe poivrée pour votre prochain échange de biscuits!

Bonne saison des biscuits de Noël, bébés! Préparez ces délicieux biscuits sandwich au chocolat et à la menthe poivrée pour votre prochain échange de biscuits!

  • Auteur: Sarah | Broma Bakery

Échelle

Ingrédients

Pour les biscuits au chocolat:

Pour la crème au beurre à la menthe poivrée:

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser ou tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre de côté.
  2. Dans un mélangeur debout avec une palette, crémer le beurre et le sucre brun à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille, le sel et battre 1 minute de plus.
  3. Mettez le batteur sur la position la plus basse et mélangez le cacao, la farine et le bicarbonate de soude en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  4. Utilisez une cuillère à biscuits de 1/2 oz (ou utilisez une cuillère à biscuits de 1 oz et divisez la pâte en deux) pour ramasser des boules de pâte. Rouler chaque boule entre les paumes des mains pour former un cercle parfait, puis placer sur une plaque à pâtisserie préparée et pousser légèrement vers le bas pour obtenir un disque légèrement aplati. Vous devriez avoir 32 cuillères de pâte.
  5. Cuire au four pendant 7 minutes, puis retirer du feu et laisser les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante.
  6. Pour faire la crème au beurre, battre le beurre, le sucre, l'extrait de menthe poivrée et le lait jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Incorporer délicatement les morceaux de canne à sucre jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Placez le glaçage dans une poche à douille avec un bout moyen.
  7. Déposez environ 1 cuillère à soupe de givre sur la moitié des biscuits, puis mettez en sandwich les autres biscuits. Arroser de chocolat et garnir de cannes de bonbon écrasées! Garder réfrigéré. Durera jusqu'à 5 jours dans le réfrigérateur.
Sandwichs au chocolat et à la menthe poivrée – Broma Bakery
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