Muffins Morning Glory – Broma Bakery

Ces nourrissants muffins gloire du matin sont le petit déjeuner copieux et sain parfait cuit au four bien! Faites de grains entiers, d'avoine et remplis de légumes, vous adorerez ces muffins gloire du matin!

muffins tendres à la gloire du matin avec une bouchée

Ces muffins gloire du matin sont mes muffins préférés de tous les temps!

Si je le faisais à ma façon, je mangerais des pâtisseries pour le petit déjeuner tous les jours. Gâteau au café, brioches à la cannelle, scones et surtout muffins! Mais parfois tu veux un muffin, mais tu veux aussi être comme un peu en bonne santé. Je veux dire que j'aime manger un beignet pour commencer la journée, mais je déteste le crash de sucre qui l'accompagne. C’est pourquoi je suis si heureux de partager avec vous tous ces muffins de gloire du matin sains et copieux!

Muffins glacés au miel

Quels sont les muffins de gloire du matin?

Si vous n'avez pas mangé de muffin gloire le matin, je voudrais exprimer mes plus sincères condoléances. Ils sont vraiment l'un de mes muffins de petit-déjeuner préférés. Les muffins de gloire du matin ont le goût d'une combinaison de gâteau aux épices, de gâteau aux carottes et de pain aux pommes, mais (si vous pouvez le croire)… .mieux! C’est ce que j’appellerais un muffin «copieux et sain», semblable à un muffin au son. Mais ne vous laissez pas effrayer. Ces muffins sont tout aussi délicieux que des pépites de chocolat ou des muffins à la banane.

pile de muffins gloire du matin

Ingrédients pour muffins gloire du matin

Écoutez, je sais que ces muffins de gloire du matin demandent beaucoup d'ingrédients, mais ne vous inquiétez pas. La plupart de ces ingrédients sont des ingrédients de base du garde-manger que vous avez probablement déjà en main et les autres sont facilement remplacés. Consultez notre guide des substitutions de cuisson pour que cette recette fonctionne pour ce que vous avez sous la main!

  • Pommes
  • Les carottes
  • Du jus d'orange
  • Raisins secs
  • Noix de coco
  • Farine
  • Farine d'avoine
  • Bicarbonate de soude
  • Levure
  • Cannelle
  • Noix de muscade au gingembre
  • Extrait de vanille
  • Huile végétale
  • Cassonade
  • Des œufs

muffins copieux pour le petit déjeuner avec une bouchée

Les muffins de gloire du matin sont-ils sains?

Selon mes normes, diable oui. Ils regorgent d'ingrédients bons pour vous comme l'avoine, la farine de blé entier, les pommes et les carottes. De plus, ils contiennent moins d'huile et de sucre qu'une recette de muffins traditionnelle grâce à tous ces fruits et légumes frais qui apportent hydratation et douceur. Et bien que j'adore un bon muffin au beurre et aux bleuets, ces muffins gloire du matin sont un petit-déjeuner que vous pouvez vous sentir bien en mangeant. Ils laisseront votre ventre plein et nourri pour bien commencer la journée. De plus, ils ont un goût sacrément bon aussi, donc cela aide 🙂

Si vous cherchez à les alléger encore plus, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par de la sauce aux pommes et remplacer le sucre brun par du sucre de coco, du miel ou du sirop d'érable!

tas de muffins gloire du matin arrosés de miel

Compléments en option pour les muffins gloire du matin

Je sais que 15 ingrédients, c'est beaucoup pour une recette, mais si vous en utilisez déjà autant, pourquoi ne pas en ajouter quelques-uns de plus. Hehe. OU soustrayez quelque chose que vous n'avez pas sous la main!

  • Des noisettes: Les noix de pécan ou les noix ajouteraient un délicieux croquant à ces muffins!
  • Noix de coco: Nous avons déchiqueté la noix de coco sur la liste des ingrédients car pour nous, c'est non négociable, mais c'est totalement facultatif!
  • Rendez-vous: Hachez quelques dattes et incorporez-les pour plus de douceur et de fibres!
  • Baies: Myrtilles, fraises, framboises, mûres … la liste continue. Les baies sont l'un de mes ajouts préférés aux muffins et elles ajoutent une délicieuse explosion de baies à ces muffins de gloire du matin.
  • Confiture: Vous voulez faire passer ces muffins sains pour le petit déjeuner à un niveau supérieur? Agitez quelques confitures pour une finale fruitée!
  • Beurre d'arachide: Arrosez vos muffins de beurre d'arachide ou de beurre d'amande pour un punch riche en protéines

tas de muffins gloire du matin

Maintenant, nous avons tous des muffins pour bfast aujourd'hui! Passez une bonne journée, mes amours!

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Impression

Muffins à la gloire du matin

muffins tendres à la gloire du matin avec une bouchée

Ces succulents muffins à la gloire du matin sont assez copieux pour le petit déjeuner et chargés de raisins secs, d'avoine et de toutes les bonnes choses.

  • Auteur: Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 17 minutes
  • Temps total: 27 minutes
  • Rendement: 24 muffins 1X
  • Catégorie: petit déjeuner
  • Méthode: four
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

  • 3/4 tasse huile végétale
  • 1 tasse cassonade, emballée
  • 3 œufs, température ambiante
  • 2 tassess carottes râpées, emballées
  • 1 tasse pommes râpées *
  • 2 cuillère à caféextrait de vanille
  • 1/4 tasse du jus d'orange
  • 1 1/4 tasse farine de blé entier
  • 1 tasse farine d'avoine
  • 1 1/2 cuillère à cafés bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 cuillère à cafés cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café gingembre
  • 1/4 cuillère à café Noix de muscade
  • 1/2 tasse raisins secs
  • 1/2 tasse noix de coco râpée non sucrée, facultatif

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F et tapisser 24 moules à muffins de garnitures. Graisser le dessus des moules à muffins et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, la cassonade et les œufs. Utilisez un fouet pour tout battre ensemble. Ajouter les carottes, les pommes, la vanille et le jus d'orange.
  3. Ajouter la farine d'avoine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et les épices aux ingrédients humides et fouetter pour combiner. Ne pas trop mélanger. Incorporer les raisins secs et la noix de coco si vous en utilisez.
  4. Verser 1/3 tasse de pâte dans chacune des moules à muffins préparés et cuire à 425 ° F pendant 5 minutes. Après 5 minutes, baissez le four à 375 ° et faites cuire encore 12 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reviennent au toucher et qu'un couteau inséré au milieu en ressorte presque propre.
  5. Laissez refroidir les muffins avant de les déguster!

Remarques

* Vous pouvez également remplacer les pommes râpées pour la sauce aux pommes!

Mots clés: muffins gloire du matin, muffins sains, muffins petit déjeuner

Muffins Morning Glory – Broma Bakery
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