Les meilleurs brownies au fromage – Broma Bakery

Pourquoi choisir entre cheesecake et brownies quand vous pouvez avoir les deux? Cette brownies au fromage la recette est brumeuse, décadente et super facile à faire!

Vous cherchez d'autres recettes de brownies? Essayez nos fameux brownies snickers pour le bar à bonbons ultime ou les brownies cosmiques copycat pour un régal nostlagique!

brownies au fromage sur le comptoir en marbre

Les meilleurs brownies au fromage

Êtes-vous coincé à la maison à la recherche d'un dessert riche, moelleux et chocolaté pour rendre votre mardi un peu plus supportable? Alors tu es exactement où tu devrais être, mon ami. Parce qu'aujourd'hui, nous partageons la meilleure recette de brownies au fromage. Et je pense que vous allez les aimer.

brownies au fromage à la crème coupés en carrés

Que sont les brownies au fromage?

Vous n'avez pas besoin d'être un spécialiste des fusées pour comprendre que les brownies cheesecake = cheesecake + brownies. Ces brownies au fromage fondants sont faits avec notre recette préférée de brownie moelleux, surmontée d'une couche luxueuse de gâteau au fromage tourbillonné avec une pâte à brownie réservée. Ils sont chocolatés, moelleux, décadents et assez jolis pour servir à un dîner. Même si ce dîner est fait pour vous!

brownies au fromage coupés en carrés

De quels ingrédients avez-vous besoin pour des brownies au fromage à la crème?

Les brownies au fromage sont faits avec un minimum d'ingrédients, mais leur qualité est particulièrement importante, surtout en ce qui concerne le fromage à la crème, le chocolat et le cacao!

  • Fromage Frais
  • des œufs
  • sucre en poudre
  • extrait de vanille
  • beurre
  • farine
  • poudre de cacao
  • Chocolat

brownies au fromage à la crème sur un comptoir en marbre

Conseils pour les meilleurs brownies au fromage

Les brownies au fromage à la crème font passer les brownies classiques au niveau supérieur avec quelques ajustements! La recette est assez simple, mais si vous suivez ces trois conseils, vous avez la garantie de parfaits brownies au fromage!

  • Utilisez de la poudre de cacao et du chocolat de haute qualité: La qualité de votre chocolat fera ou cassera vos brownies. Il est maintenant temps de faire des folies sur les bonnes choses au nom des bons brownies!
  • Assurez-vous que tous les ingrédients du gâteau au fromage sont à température ambiante: La règle numéro un pour faire un cheesecake est que TOUS LES INGRÉDIENTS DOIVENT ÊTRE À LA TEMPÉRATURE DE LA PIÈCE. Pardonnez mes cris, mais c'est juste donc important. Si votre fromage à la crème et vos œufs ne sont pas à la température ambiante réelle, la pâte ne se mélangera pas et vous vous retrouverez avec un gâteau au fromage grumeleux.
  • Ne faites pas trop cuire les brownies au cheesecake: Les brownies au gâteau au fromage cuits au four peuvent devenir caoutchouteux et sécher très rapidement. Deux mots, je ne veux certainement pas que mes brownies au fromage à la crème soient décrits comme. Sortez les brownies lorsque le cheesecake est encore un peu bancal et vous serez au clair!

Comment coupez-vous des brownies parfaits?

Ahh brownies. Ils sont assez faciles à préparer, mais notoirement désordonnés à servir. Tu sais de quoi je parle. Les brownies sont si humides et brouillés que la plupart du temps, si vous leur apportez un couteau à huile ordinaire, les miettes collent aux côtés du couteau et créent des brownies avec un bord en désordre et en désordre. Nous avons deux solutions pour que cela coupe parfaitement:

  1. Utilisez un couteau chaud: Passez un couteau fin et pointu sous l'eau chaude entre chaque coupe, en l'essuyant pour éviter tout collage!
  2. Utilisez un couteau en plastique: Les couteaux en plastique ont une finition repoussante brownie. Si un gâteau au fromage ou un brownie adhère au couteau, nettoyez-le entre les coupes!

Brownies au fromage à la crème

Alors allez-y, mes amours, mangez les brownies et le cheesecake aujourd'hui!

Impression

Les MEILLEURS brownies au fromage

brownies au fromage à la crème avec une bouchée

Pourquoi choisir entre cheesecake et brownies quand vous pouvez avoir les deux? Cette recette de brownies au gâteau au fromage est brumeuse, décadente et super facile à faire!

  • Auteur: Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Rendement: 16 Brownies 1X
  • Catégorie: dessert
  • Méthode: four
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

pour le tourbillon de cheesecake

  • 4 oncess fromage à la crème, ramolli
  • 1 œuf, température ambiante
  • 1/4 tasse sucre en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

pour les brownies

  • 1/2 tasse beurre
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 2 oeufs plus 1 jaune
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 125 grammes chocolat aigre-doux, haché finement
  • 3/4 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à café sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser un moule 9 x 9 de papier parchemin de tous les côtés. Mettre de côté.
  2. Faites d'abord la couche de gâteau au fromage. Dans un batteur sur socle équipé de la pagaie, battre tous les ingrédients du gâteau au fromage jusqu'à ce qu'ils soient combinés, environ 2 minutes. Ne pas trop battre. Mettre de côté.
  3. Maintenant, faites la couche de brownie. Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le beurre. Retirer du micro-ondes, incorporer le sucre. Micro-ondes le mélange pendant 30 secondes de plus. Remuer à nouveau et faire fondre encore 60 secondes. Vous voulez que le sucre et le beurre bouillonnent légèrement, mais ne brûlent pas. Ce temps devrait faire l'affaire.
  4. Retirer le mélange du micro-ondes et incorporer le chocolat doux-amer dans le mélange chaud pour le faire fondre complètement. Si le chocolat ne fond pas complètement, mettez-le au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires.
  5. Ajouter les œufs et le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille, en battant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la farine, la poudre de cacao et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité.
  6. Retirer une 1/2 tasse de pâte à brownie et la placer dans un bol séparé. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau à la 1/2 tasse de pâte et fouetter ensemble pour l'éclaircir. Cela créera le tourbillon de brownie sur le dessus.
  7. Versez la pâte à brownie restante dans le moule préparé, en l'étalant en une couche uniforme. Versez la pâte au gâteau au fromage sur la couche de brownie. Déposer le reste de la pâte au brownie amincie sur le cheesecake et utiliser un couteau pour créer quelques gros tourbillons. Ne tourbillonnez pas trop. Vous voulez de gros tourbillons séparés de cheesecake et brownie.
  8. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des brownies en ressorte propre. Laisser refroidir complètement et mettre au réfrigérateur pendant une heure pour que le gâteau au fromage prenne. Au moment de servir, coupez-les en 9 grands carrés ou 16 brownies plus petits!

Remarques

  • Vous n’avez pas envie de faire des brownies maison? Ou avez-vous un mélange sous la main que vous cherchez à utiliser? Vous pouvez toujours faire un mélange de brownies au lieu de brownies maison pour la base de ces brownies au fromage!

Mots clés: brownies au fromage, brownies au fromage à la crème

les meilleurs brownies au cheesecake

Les meilleurs brownies au fromage – Broma Bakery
4.9 (98%) 32 votes