Le meilleur gâteau au chocolat – Broma Bakery

Ce seul bol gateau au chocolat est ce dont sont faits les rêves chocolatés décadents. Glacez ce gâteau au chocolat super moelleux avec une riche crème au beurre au chocolat pour une délicieuse gâterie!

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le meilleur gâteau au chocolat

Le meilleur gâteau au chocolat

Bonjour, compagnons de gâteau au chocolat. Aujourd'hui, je partage ma recette préférée absolue pour le meilleur gâteau au chocolat que vous aurez jamais mangé. C'est riche, mais pas aussi riches; chocolaté, mais pas aussi chocolaté (s'il y a même une telle chose). Il se trouve dans cet endroit idéal entre dense et moelleux. De plus, il est fait dans un bol (aucun mélangeur requis!) Avec seulement dix ingrédients.

En gros, vous allez l'adorer.

gâteau au chocolat avec crème au beurre moelleuse au chocolat

Ingrédients pour gâteau au chocolat

Cette recette de gâteau au chocolat est faite avec des agrafes de garde-manger que vous avez probablement déjà dans votre placard. Cela ne demande que dix ingrédients, donc il n'y a vraiment aucune excuse pour ne pas faire ce gâteau au chocolat.

  • Sucre en poudre – Le sucre blanc ordinaire est le seul édulcorant dont vous aurez besoin pour ce gâteau au chocolat décadent.
  • Poudre de cacao – La poudre de cacao est ce qui donne à ce gâteau sa saveur chocolatée profonde, alors assurez-vous d'utiliser une poudre de cacao de haute qualité. Nous utilisons toujours la poudre de cacao de Rodelle et nous ne pouvons pas le recommander assez.
  • Farine tout usage – Aucune farine de gâteau de fantaisie requise! Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ordinaire pour créer cette mie veloutée.
  • Poudre à pâte + Bicarbonate de soude – Une combinaison de levure chimique et de bicarbonate de soude créera une belle montée dans votre gâteau au chocolat.
  • Des œufs – Utilisez de gros œufs à température ambiante pour de meilleurs résultats!
  • Babeurre – Le babeurre est un must absolu en matière de cuisson de gâteaux. Il donnera à votre bicarbonate de soude un peu de oompf supplémentaire et approfondira vraiment la saveur de votre gâteau. Si vous n'avez pas de babeurre à portée de main (est-ce que quelqu'un?!), Vous pouvez faire votre propre babeurre à la maison!
  • Café fortement infusé – Le café approfondira la saveur du chocolat. Je vous le promets, votre gâteau n'aura PAS le goût du café. Juste du chocolat profond, riche et velouté 🙂 Assurez-vous que votre café est à température ambiante pour éviter de cuire votre pâte!

gâteau au chocolat sur un stand de gâteau

Conseils pour le meilleur gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat a un goût tout droit sorti d'une boulangerie, mais un enfant pourrait le faire. C'est à peu près le niveau de difficulté que je peux gérer aujourd'hui lolololololololol. Dans l'ensemble, cependant, vous n'avez même pas besoin d'un batteur sur socle pour cette recette et c'est le régal indulgent parfait à concocter avec vos amis non boulangers ou un gamin. Suivez simplement ces trois étapes simples et vous êtes assuré d'avoir un gâteau gastronomique.

  • N'utilisez pas de café chaud: Préparez votre café puis mettez-le au réfrigérateur pendant dix minutes pour le refroidir afin de ne pas brouiller les œufs dans votre pâte!
  • Utilisez de la poudre de cacao de haute qualité: La qualité de votre poudre de cacao fera ou cassera votre gâteau, alors veuillez dépenser un dollar supplémentaire pour des trucs de meilleure qualité. Votre gâteau vous en remerciera.
  • Ne faites pas trop cuire vos gâteaux: Il n'y a rien de plus triste qu'un gâteau au chocolat sec. Sortez vos gâteaux lorsqu'un couteau sort généralement propre plutôt que d'attendre qu'il ressorte complètement sec. Votre gâteau continuera de cuire en refroidissant!

tranche de gâteau au chocolat sur une plaque blanche

Quelle taille de gâteaux pouvez-vous préparer à partir de cette recette de gâteau au chocolat à un bol?

Cette recette fera un tueur Mathilde style gâteau de couche de deux pouces, mais vous pouvez également l'utiliser pour faire différentes tailles et formes:

  • 3 couches rondes de 6 pouces
  • 2 couches rondes de 8 ou 9 pouces
  • 1 bac 9 x 13 feuilles

gâteau au chocolat sur un stand de gâteau avec une tranche prise

Gâteau au chocolat heureux de manger, aime! Que vas-tu préparer d'autre ce week-end?

Impression

Le meilleur gâteau au chocolat

le meilleur gâteau au chocolat

Ce seul bol gateau au chocolat est ce dont sont faits les rêves chocolatés décadents. Glacez ce gâteau au chocolat super moelleux avec une riche crème au beurre au chocolat pour une délicieuse gâterie!

  • Auteur: Sarah | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Rendement: 16 portions 1X
  • Catégorie: dessert
  • Méthode: four
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

pour le gâteau:

  • 1 3/4 tassesucre
  • 3/4 tasses poudre de cacao foncé
  • 2 tassess farine
  • 1 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 cuillère à cafés poudre à pâte
  • 1 cuillère à café sel
  • 3/4 tasse huile végétale
  • 3 gros oeufs
  • 1 tasse Babeurre
  • 1/2 tasse café fortement infusé

pour le glaçage:

  • 1 3/4 tasses beurre salé, température ambiante
  • 1/2 tasse fromage à la crème, température ambiante
  • 1 1/2 tasses poudre de cacao
  • 5 tassessucre en poudre
  • 1/2 tasse café fortement infusé
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et tapisser deux moules à gâteau de 8 pouces de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, la poudre de cacao, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter l'huile, les œufs et le babeurre.
  3. Versez les ingrédients humides dans le sec, en fouettant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Versez le café infusé en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
  4. Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de givrer.
  5. Pour faire le glaçage, placez le beurre et le fromage à la crème dans un batteur sur socle équipé d'une pagaie (un batteur à main électrique fonctionne également). Crémer à haute vitesse pendant 1 minute, puis baisser la vitesse et ajouter la poudre de cacao. Mélanger jusqu'à homogénéité, puis ajouter le sucre en poudre, le café infusé, l'extrait de vanille et le sel. Crémer à haute vitesse pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement éclairci et duveteux.
  6. Givrer le gâteau en plaçant la première couche de gâteau sur un support à gâteau. Garnissez d'une bonne dose de glaçage. Étalez uniformément, puis répétez avec la deuxième couche. Utilisez le glaçage restant pour givrer les côtés du gâteau. Enfin, utilisez le dos d'une cuillère pour créer un grand motif tourbillonnant tout autour du gâteau!

Remarques

* Assurez-vous que votre café est à température ambiante!

Mots clés: gâteau au chocolat, un bol de gâteau au chocolat

la meilleure épingle de recette de gâteau au chocolat

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