La meilleure recette de gâteau aux carottes au monde

la meilleure recette de gâteau aux carottes au monde

Si je pouvais mettre de l'argent sur un gâteau, ce serait celui-ci. La triple couronne de gâteaux. Beaucoup prétendent que leur recette de gâteau aux carottes est la meilleure, mais je vous garantis qu'avec une bouchée de celui-ci, vous ne regarderez plus jamais un autre gâteau aux carottes de la même manière.

Ma maman fait ce gâteau depuis des années. J'ai littéralement grandi avec ce gâteau. Ma sœur le demande chaque année pour son anniversaire, et nous le faisons environ une fois par saison parce que nous ne pouvons tout simplement pas en avoir assez.

Ce n'est pas un gâteau aux carottes ordinaire selon les normes de quiconque. Il est chargé de carottes râpées, d'ananas, de raisins secs, de noix de coco et de cannelle; un orchestre de saveurs qui explosent dans la bouche. Il est léger et moelleux, mais dense en même temps. Et il est associé au glaçage au fromage à la crème le plus magnifique qui fait ressortir chaque saveur encore plus.

tranche de gâteau aux carottes sur une plaque

La meilleure partie? C’est aussi le gâteau le plus simple que je connaisse. Mélangez les ingrédients humides, incorporez-les au sec et vous êtes donezo. Pas d'histoires, pas d'histoires, juste dans le four à 350 ° F et vous avez un enfer d'un gâteau.

Comme des guuuuuuys. Je comprends que je suis un blogueur culinaire et je comprends que je décris tout sur Broma comme délicieux (ce que c'est), mais vous ne voulez pas manquer ça.

Mais, je veux dire, si la meilleure recette de gâteau aux carottes au monde n'est pas votre truc, c'est cool aussi. Cela signifie plus pour moi 🙂

tranche de gâteau aux carottes devant le gâteau sur le stand

Conseils pour préparer cette recette de gâteau aux carottes

Comme nous l'avons déjà établi, c'est la meilleure recette de gâteau aux carottes car elle est 1) super facile à préparer et 2) méga délicieuse. Cependant, il y a quelques choses que vous avoir à faire pour que votre gâteau soit le meilleur de tous les temps.

Tout d'abord, assurez-vous que vous utilisez de l'ananas écrasé et non des morceaux ou des anneaux ou tout autre non-sens. Vous voulez de l'ananas écrasé et vous devez l'égoutter avant de l'ajouter à la pâte à gâteau.

Deuxièmement, la noix de coco sucrée est un must. Cette recette de gâteau aux carottes n'est pas le moment ni l'endroit pour être en bonne santé.

Troisièmement, tous vos ingrédients doivent être à température ambiante avant de faire ce gâteau. Oui, même les œufs doivent être à température ambiante. Cela aidera votre gâteau aux carottes à cuire uniformément au four et à le rendre, comme je l'ai déjà dit, le meilleur de tous les temps.

Enfin, vous devez laisser suffisamment de temps aux couches de gâteau pour refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage au fromage à la crème. Si vous givrez le gâteau alors qu'il est encore chaud, le glaçage se déroulera partout et vous ne penserez pas que c'est la meilleure recette de gâteau aux carottes de tous les temps (ce qui serait une honte qui pleure).

gâteau aux carottes sur un stand de gâteau

Si vous avez des questions, posez-les ci-dessous et je ferai de mon mieux pour y répondre!

Impression

Meilleur gâteau aux carottes au monde!

Chargé de carottes, d'ananas, de noix de coco, de raisins secs et de cannelle, une bouchée et vous serez d'accord: c'est le meilleur gâteau aux carottes du monde!

Chargé de carottes, d'ananas, de noix de coco, de raisins secs et de cannelle, une bouchée et vous serez d'accord: c'est la meilleure recette de gâteau aux carottes au monde!

  • Auteur: Sarah Fennel et Katharine Canfield
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Rendement: 16 portions 1X
  • Catégorie: dessert
  • Méthode: cuit
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 2 tassess carottes râpées
  • 8 oz ananas broyé, égoutté
  • 3/4 tasse noix de coco sucrée et râpée
  • 1/2 tasse raisins secs
  • 1 1/2 tassesucre
  • 1 tasse huile végétale
  • 4 gros œufs, température ambiante
  • 2 cuillère à caféextrait de vanille
  • 2 tassess farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à cafés poudre à pâte
  • 2 cuillère à cafés bicarbonate de soude
  • 2 cuillère à cafés cannelle
  • 1 cuillère à café sel

Pour le glaçage

  • 1/2 tasse beurre non salé, température ambiante
  • 5 oz fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 3 tassessucre en poudre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner trois moules à gâteau de 8 pouces et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger les carottes, l'ananas, la noix de coco, les raisins secs, le sucre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer les ingrédients secs dans le liquide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  3. Versez uniformément la pâte dans les moules préparés. Cuire au four pendant 25 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de glacer.
  4. Pour faire le glaçage, fouettez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance légère et duveteuse, environ 4 minutes. Ajouter l'extrait de vanille, le sel et le sucre en poudre et fouetter pour combiner, environ 2 minutes de plus.
  5. Placer le premier gâteau dans une assiette, puis garnir avec 1/3 du glaçage. Superposez les deuxième et troisième couches, en les glaçant entre chacune. Soyez libre avec elle, en utilisant un couteau plat pour égaliser le haut de chaque couche. Si vous le souhaitez, décorez le haut de fleurs comestibles! Ensuite, assurez-vous d'avoir des amis avec vous lorsque vous le mangez, sinon vous deviendrez fou. 🙂

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