Gâteau de Noël à la noix de coco – Broma Bakery

Il est temps de sortir tous les arrêts pour Noël avec ce gâteau au beurre de noix de coco. La pièce maîtresse parfaite pour votre table de dessert de vacances!

Bon matin, Baltimore. Chaque jour est comme un doooooor ouvert… c'est à peu près où ma tête va à chaque fois que je vous dis bonjour les gars. Hairspray commence tout de suite à jouer dans mon esprit. Je pensais juste que je vous ferais part de ce fait amusant, avant d'arriver à ce gâteau de Noël à la noix de coco que je mange actuellement pour le petit déjeuner.

hehehe.

coup de frais généraux de morceau de gâteau de couche de noix de coco

Chaque bonne table de desserts des Fêtes a besoin d'une pièce maîtresse pour arrêter vraiment les chaussettes de tout le monde. Et ce gâteau de noix de coco festif garni de mini arbres de Noël au romarin et d'un saupoudrage enneigé de sucre en poudre est à peu près la joie de Noël.

De plus, il a l'air assez chic et amusant pour prendre littéralement deux secondes pour décorer.

gâteau de noix de coco de Noël avec un morceau sorti

Conseils pour faire un gâteau de Noël à la noix de coco

Ce gâteau à la noix de coco a la texture la plus rêveuse. Comme si je pouvais faire une maison avec ce gâteau à la noix de coco, j'y vivrais heureux pour le reste de mes jours. Et vous pouvez également profiter de cette bonté au beurre de noix de coco:

  1. Préparez vos gâteaux à l'avance: Ce gâteau a une mie vraiment tendre, nous aimons donc le faire un jour (ou jusqu'à un mois!) À l'avance et le congeler pour faciliter l'assemblage.
  2. Battez d'abord les blancs d'oeufs: Je déteste toujours faire des gâteaux avec des œufs séparés. Vous savez le genre où vous vous pliez en blancs d'oeufs battus. Pourquoi? Parce que personnellement, je n'ai pas deux batteurs sur socle, et vous ne pouvez pas battre les blancs d'œufs dans un mélangeur sale. Toi pouvez mais battez le beurre et le sucre et toutes ces autres choses dans un mélangeur sale. Faites donc d'abord les blancs d'œufs, transférez-les dans un autre bol, puis faites le reste de la recette! TOI. SONT. BIENVENUE.
  3. Ne soyez pas perfectionniste: Quand il s'agit de décorer des gâteaux à la noix de coco, ne transpirez pas les petites choses. Vous enroberez le gâteau entier de flocons de noix de coco, donc pas besoin de vous soucier d'un glaçage imparfait!

directement sur le coup de gâteau de couche de noix de coco sur un stand de gâteau

Alors marquez ce gâteau de Noël à la noix de coco pour toutes vos prochaines fêtes ou tout simplement comme un projet amusant du dimanche.

Qui a besoin d'une excuse pour manger un gâteau à la noix de coco de toute façon?

Impression

Gâteau de Noël à la noix de coco

Il est temps de sortir tous les arrêts pour Noël avec ce gâteau au beurre de noix de coco. La pièce maîtresse parfaite pour votre table de desserts des Fêtes!

Ce gâteau de Noël à la noix de coco est la pièce maîtresse festive et chic de votre table de desserts des fêtes. Ou préparez simplement ce gâteau au beurre pour toute occasion 🙂

  • Auteur: Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 1 heure
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 1 heure et 30 minutes
  • Rendement: 12 portions 1X
  • Catégorie: dessert
  • Méthode: cuit
  • Cuisine: vacances

Échelle

Ingrédients

pour le gâteau à la noix de coco

  • 4 gros œufs, séparés
  • 1 3/4 tasses sucre granulé
  • 1 tasse beurre non salé, température ambiante
  • 1 tasse crème de noix de coco sucrée (voir note!) *
  • 2 cuillère à caféextrait de vanille
  • 1 cuillère à café extrait de noix de coco, facultatif
  • 2 3/4 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse Babeurre

pour le glaçage au fromage à la crème de noix de coco

  • 8 oncess fromage à la crème, température ambiante
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 2 livres de sucre en poudre
  • 1/2 tasse crème de noix de coco sucrée
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 4 tassess noix de coco râpée, non sucrée
  • 4 gros brins de romarin, facultatif

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 ° F. Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 9 pouces ou trois moules à gâteau de 6 pouces et réserver.
  2. Dans un batteur sur socle, battre les blancs d'oeufs avec le fouet jusqu'à ce que des pics fermes se forment, environ 3 minutes, mais vérifier périodiquement. Vous ne voulez pas que les blancs d'oeufs sèchent, alors assurez-vous de ne pas trop les battre. Transférer les blancs d'oeufs dans un bol et réserver pour pouvoir utiliser le mixeur pour le reste de la pâte!
  3. Battre le beurre ramolli et le sucre dans le batteur sur socle jusqu'à consistance légère et duveteuse, environ 3 minutes. Ajouter la crème de noix de coco, les jaunes d'oeufs, l'extrait de noix de coco et l'extrait de vanille et battre encore 2 minutes.
  4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen pour mélanger. À basse vitesse, alterner les ingrédients secs et le babeurre dans le mélange de beurre jusqu'à homogénéité. Pliez soigneusement les blancs d'oeufs battus en pâte.
  5. Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
  6. Pendant que les gâteaux refroidissent, faites le glaçage. Battre le beurre et le fromage à la crème avec l'accessoire à palette jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux, environ 2 minutes. Ajouter la crème de noix de coco, la vanille, le sel et le sucre en poudre, en battant jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes.
  7. Lorsque vous êtes prêt à assembler le gâteau, placez une couche sur un support à gâteau. Étalez une épaisse couche de glaçage sur le dessus de la première couche. Garnissez avec la deuxième couche (et la troisième, si vous faites un gâteau à 3 niveaux), et étalez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés. Ce n'est pas grave si c'est désordonné – vous allez le recouvrir de noix de coco. Saupoudrer la noix de coco sur tout le gâteau, en appuyant doucement sur les côtés pour le faire adhérer.
  8. Si vous décorez, garnissez le gâteau de quelques gros brins de romarin pour former un peu de «forêt». Saupoudrez de sucre en poudre supplémentaire pour une finition enneigée. Prendre plaisir!

Mots clés: vacances, festif, chic, minimal, pièce maîtresse, showstopper,

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