Gâteau au café à la crème sure classique

Tendre et moelleux, ce gâteau au café à la crème sure classique est le régal parfait pour votre prochain brunch! Complet avec un streusel de miettes de beurre et un tourbillon de sucre à la cannelle, ce gâteau au café est un vrai plaisir pour la foule!

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Gâteau moelleux à la crème sure et au streusel

Gâteau au café à la crème sure

C'est officiellement la saison des pâtisseries printanières! Et même si vous ne quittez pas votre maison pour un brunch alcoolisé, il n'y a aucune raison que vous ne puissiez pas apporter tout ce plaisir à l'intérieur et concocter un délicieux brunch à la maison pour vous et votre famille!

Le brunch est facilement mon repas préféré. Envie de boire du champagne à 10h? Pourquoi pas! Pas dans la nourriture du petit déjeuner? Il est parfaitement acceptable de manger une salade au brunch! Vous en avez assez de manger des blancs d'oeufs pour le petit déjeuner? Mangez plutôt une grosse tranche de gâteau au café! Tout va. Apportez les muffins, les toasts français, les mimosas et, surtout, le gâteau au café à la crème sure classique! Cette recette de gâteau au café à la crème sure est moelleuse et moelleuse, et garnie d'une garniture croustillante et crémeuse au beurre.

tranche de gâteau au café classique avec streusel au beurre

Cela dit, le brunch peut être un peu écrasant avec autant d'options pour se régaler! Petit déjeuner? Le déjeuner? Bonbons? Sarriette? Et même si, de toute évidence, vous allez concocter ce gâteau au café à la crème sure classique, il peut être difficile de décider quels autres plats vous souhaitez concocter pour vous et votre famille!

Heureusement pour vous, vous n'avez pas à choisir. Le printemps est arrivé et ALDI est là pour répondre à tous vos besoins de cuisson au printemps. Vous pouvez trouver des ingrédients de haute qualité à des prix que votre portefeuille adorera, ce qui signifie que vous n’avez pas à choisir entre une salade de fruits et une quiche. AVOIR. IL. TOUT.

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mélangeur de cuisine avec des ingrédients

Ingrédients pour la recette de gâteau au café à la crème sure

Cette recette de gâteau au café à la crème sure est l'une de ces recettes classiques que vous servirez pendant des années à venir! Vous pouvez trouver tous les ingrédients dont vous aurez besoin (ainsi que des centaines d'autres articles incroyables) chez ALDI!

  • Beurre biologique Simply Nature: Le beurre ramolli est utilisé dans la garniture à gâteau et streusel de ce gâteau au café! Nous aimons le beurre biologique Simply Nature car il est toujours frais, de haute qualité et produit des gâteaux soyeux avec une mie tendre.
  • Sucre: Ce gâteau au café est fait d'un mélange de sucre granulé et de cassonade pour une douceur parfaite.
  • Oeufs bruns de catégorie A organiques simples de catégorie A de Simply Nature: Cette recette de gâteau au café classique nécessite 3 œufs AKA, la quantité parfaite pour un gâteau légèrement dense mais moelleux.
  • Crème sure légère de Friendly Farms: Vous ne pouvez pas avoir de succulent gâteau au café à la crème sure sans crème sure! Nous avons légèrement allégé cette recette avec la crème sure légère de Friendly Farms. Il est acidulé, crémeux et garde votre gâteau au café moelleux sans tout le gras ajouté.
  • Extrait de vanille: L'extrait de vanille n'est pas négociable en matière de cuisson et cette recette de gâteau au café à la crème sure ne fait pas exception! Utilisez un extrait de vanille pur de haute qualité.
  • Farine tout usage: Aucune farine de fantaisie ou de spécialité n'est nécessaire dans cette recette. La farine tout usage fonctionne comme le liant parfait dans le gâteau au café et le streusel au beurre.
  • Poudre à pâte ET Bicarbonate de soude: Une combinaison de bicarbonate de soude et de levure chimique vous donnera une mie haute et tendre sans trop de bulles d'air.
  • Cannelle: Pouvez-vous même faire un gâteau au café sans cannelle? Je crois que non. La cannelle donne à ce gâteau une saveur chaleureuse et chaleureuse qui se marie parfaitement avec une tasse de café.
  • Noix: Les noix ajouteront un crunch supplémentaire à votre garniture streusel.

farine entrant dans le mélangeur

ajout de crème sure à la pâte

pâte à gâteau au café dans une casserole

gâteau au café non cuit avec garniture streusel
Comment conserver le gâteau au café à la crème sure

Heureusement pour vous, le gâteau au café se conserve bien pendant un bon moment! Vous pouvez préparer ce gâteau au café jusqu'à deux jours à l'avance et le conserver hermétiquement couvert sur le comptoir ou, de préférence, au réfrigérateur pour un maximum de fraîcheur.

Si votre estomac a atteint son quota de gâteau au café, vous pouvez toujours en congeler la moitié pour une autre gâterie dans quelques semaines. Enveloppez simplement le gâteau refroidi hermétiquement dans une pellicule plastique, placez-le dans un sac en plastique de congélation et congelez jusqu'à 3 mois! Lorsque vous êtes prêt à le manger, il suffit de décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et de le réchauffer le lendemain!

tranche de gâteau au café avec tourbillon de sucre à la cannelle

gâteau au café classique sur une grille de refroidissement

Nous méritons tous une petite gâterie en ce moment, alors allez-y et offrez-vous ce gâteau au café à la crème sure au beurre avec une tasse de café chaud pour une gâterie rapide et facile! Nous espérons que vous apprécierez ce gâteau au café moelleux, mes amis! Bon brunch à la maison!

Impression

Gâteau au café à la crème sure classique

Gâteau moelleux à la crème sure et au streusel

Tendre et moelleux, ce gâteau au café classique à la crème sure est le dessert parfait pour vous faire plaisir

  • Auteur: Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Rendement: 16 portions 1X
  • Catégorie: petit déjeuner
  • Méthode: four
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

pour le gâteau

  • ¾ tasse Beurre biologique Simply Nature, température ambiante
  • ½ tasse sucre en poudre
  • ½ tasse cassonade
  • 3 Oeufs bruns libres de cage de catégorie organique de Simplement Nature grands, température ambiante
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille
  • 2 ½ tasses farine tout usage
  • 2 cuillère à cafés poudre à pâte
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 tasse Crème sure légère de Friendly Farms

Pour le tourbillon de cassonade

  • ½ tasse cassonade
  • 1 cuillère à soupe cannelle

Pour le Streusel

  • ½ tasse cassonade
  • ⅓ tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe cannelle
  • ½ tasse noix, hachées
  • ⅛ cuillère à café sel
  • ¼ tasse Beurre biologique Simply Nature, température ambiante

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à tube de papier parchemin sur le fond, puis graisser les côtés avec du beurre. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel en fouettant pour combiner. Alternez lentement le mélange de farine et la crème sure faible en gras dans les ingrédients humides jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  4. Pour faire le streusel, placez les noix, la cannelle, la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire et pulsez jusqu'à ce que les noix soient bien hachées. Mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
  5. Pour faire le mélange tourbillon de cassonade, mélanger la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Remuer pour combiner et réserver.
  6. Verser la moitié de la pâte dans le moule à tube, puis saupoudrer de mélange de cassonade. Verser le reste de la pâte, puis garnir de streusel. Vous voudrez presser le streusel dans vos mains, le rendre dense comme du sable mouillé, puis le saupoudrer sur la pâte. Cuire au four pendant 50 minutes, puis laisser refroidir légèrement avant de retirer de la poêle!
Gâteau au café à la crème sure classique
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