Cupcakes Couronne de Noël | Le blog du gâteau

Cupcakes de guirlande de Noël – cupcakes de fête avec des couronnes de crème au beurre sifflées dans trois différents dessins. Un nouveau tutoriel de notre contributeur Whitney DePaoli.

Cupcakes Couronne de Noël | par Whitney DePaoli pour TheCakeBlog.com

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J'ai fabriqué toutes sortes de pâtisseries inspirées des Fêtes au fil des ans, des imposants gâteaux d'arbre de Noël aux projets inspirés de la maison en pain d'épice et tout le reste. Mais cette année, alors que les centres commerciaux partout accrochent leurs lumières de Noël et accrochent leurs couronnes de fête, il m'est apparu que les dessins de couronnes feraient les hauts de forme de cupcake parfaits pour la saison. J'ai pris la planche à dessin (littéralement, c'est comme ça que toutes mes idées commencent!) Et j'ai commencé à travailler la tuyauterie de ces petits cupcakes mignons et j'ai poussé un petit cri de joie en voyant l'idée prendre vie. Ils sont tellement festifs!

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J'ai essayé trois modèles de couronnes différentes pour cette diffusion et j'ai fini par les aimer tous tellement que je vais vous montrer comment faire tout l'assortiment. La variété des textures et des couleurs est si belle ensemble qu'il vaut la peine de créer les trois modèles! Si vous préférez vous en tenir à un ou deux modèles au lieu des trois, cela dépend entièrement de vous. Quel que soit le type d’assortiment de cupcakes que vous créez, ils sont garantis pour ajouter de la gaieté à votre table de desserts des Fêtes.

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NÉCESSITÉS DE TUYAUTERIE AU BEURRE

Ce projet comprend trois nuances différentes de crème au beurre verte et une poignée de mes conseils de tuyauterie préférés. S'assurer d'avoir des coupleurs sous la main va vous faciliter la vie avec celui-ci. Vous pouvez simplement insérer un coupleur dans chaque poche à douille, remplir chacun avec une nuance différente de crème au beurre verte, puis échanger vos pointes de tuyauterie au fur et à mesure. Les ensembles de coupleurs vous éviteront essentiellement de devoir installer et remplir plus de poches à douille que vous en avez besoin (mieux pour l'environnement et votre santé mentale)!

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Si vous n'avez jamais travaillé avec des coupleurs auparavant, ils sont vraiment simples à utiliser. Insérez simplement le plus gros morceau dans votre poche à douille, comme vous le feriez avec une pointe de passepoil. Ensuite, ajustez la pointe de tuyauterie souhaitée à l'extrémité du coupleur à l'extérieur du sac et vissez la partie annulaire du coupleur sur le dessus. Lorsque vous êtes prêt pour une pointe de tuyauterie différente, il vous suffit de dévisser l'anneau, de placer la pointe de tuyauterie suivante et de la revisser. Si facile!

Bien que je préfère la crème au beurre américaine pour tout ce que je fais, ces cupcakes en forme de couronne fonctionneront avec toute crème au beurre qui peut être pipée. Donc, si vous avez un style préféré de crème au beurre facile à colorer et à utiliser, n'hésitez pas à l'utiliser!

CUPCAKES DE NOËL
un tutoriel de Whitney DePaoli

PROVISIONS

COLORER LE BEURRE

Placez ⅓ tasse de crème au beurre dans un petit bol et mettez-le de côté (nous garderons ce bol non coloré). Placer environ ⅛ tasse de crème au beurre dans un petit bol, puis diviser le reste de la crème au beurre également entre trois bols de taille moyenne. Colorez la crème au beurre dans le petit bol en rouge, puis coloriez les bols restants chacun d'une nuance ou d'une intensité de vert différentes.

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Vous pouvez vous sentir libre d'utiliser n'importe quel gel colorant alimentaire de votre préférence, mais j'ai utilisé Americolor Super Red pour la crème au beurre rouge et un mélange d'Americolor Forest Green et Avocado pour les nuances vertes. En ce qui concerne la crème au beurre verte, assurez-vous simplement d'avoir un vert plus clair, un vert moyen et un vert foncé si vous souhaitez créer de la variété dans votre passepoil.

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Une fois la coloration terminée, placez la crème au beurre rouge dans une poche à douille munie d'une pointe de passepoil n ° 3. Ensuite, placez trois poches à douille avec les ensembles de coupleurs et remplissez-les avec les différentes nuances de crème au beurre verte. Nous allons remplacer les embouts de tuyauterie par les nuances vertes, et les ensembles de coupleurs rendent ce processus super facile!

FROST THE CUPCAKES

Chacune des conceptions de cupcake de couronne commence par un cupcake légèrement givré, et c'est là que la crème au beurre non colorée entre en jeu. Sur chacun des cupcakes, utilisez une petite spatule de glaçage pour givrer une couche mince et uniforme sur la surface.

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CRÉEZ LES COURBES DE BAIES

Pour les dessins de couronnes avec des baies, installez les poches à douille vert moyen et vert foncé avec la pointe de tuyauterie # 352. Cette astuce est également connue sous le nom de pointe de feuille, et elle vous aidera à créer facilement un look feuillu pour vos cupcakes. En commençant par l'une ou l'autre nuance de vert, maintenez la pointe de la tuyauterie parallèle au cupcake de sorte que les deux points de la pointe soient verticaux (c'est-à-dire qu'ils ressemblent à un bec ouvert). Ensuite, serrez la poche à douille tout en la tirant vers vous pour créer des feuilles. Faites le tour du bord entier du cupcake avec la première couleur, en laissant des espaces ouverts pour votre deuxième couleur.

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En utilisant la même technique de passepoil de feuille, remplissez les espaces ouverts avec votre deuxième couleur. Cela créera une couronne de feuilles bicolore à décorer avec des baies de crème au beurre.

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Pour ajouter les baies de crème au beurre, il suffit de pipeter des points avec la crème au beurre rouge à l'aide de la pointe de tuyauterie # 3.

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Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez quatre beaux cupcakes de couronne de baies.

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CRÉER LES COURBES DE PIN SPRIG

Celui-ci prend un peu plus de temps, mais en vaut la chandelle! Montez chacune des trois poches à douille vertes avec une pointe de passepoil n ° 3. En commençant par la teinte verte de votre choix, des brins de pin à pipe autour du bord du cupcake, laissant beaucoup de place pour les deux teintes suivantes. Essentiellement, un brin de pin consiste à passer une ligne avec des formes en v sur le dessus.

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Remplissez les espaces ouverts avec les deux couleurs suivantes dans les dessins de brins de pin jusqu'à ce que vous ayez très peu d'espace blanc furtivement à travers.

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Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez quatre jolis petits gâteaux de couronne de brin de pin.

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CRÉEZ LES COURBES SPRINKLED

Pour ces couronnes de sprinkley amusantes, ajustez les poches à douille avec les nuances de vert plus foncées avec une pointe de passepoil # 199. En commençant par la couleur de votre choix, maintenez la pointe de la tuyauterie verticalement sur la surface du cupcake, pressez et tirez vers vous. Cela créera de petites étoiles mignonnes. Continuez à les ajouter sur les bords du cupcake, en laissant beaucoup d'espace pour remplir avec l'autre nuance de vert.

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Remplissez les espaces ouverts avec plus d'étoiles tombantes dans la prochaine nuance de vert.

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Ensuite, ajoutez des paillettes sur la surface pour créer l'apparence des ornements. J'ai utilisé Fink Sprinkles dans le mélange «Serendipity» pour cette partie, mais vous pouvez vous sentir libre d'utiliser les paillettes sphériques que vous voulez!

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Répétez le processus pour les quatre autres cupcakes restants.

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Ces cupcakes en couronne ne sont-ils pas incroyables ensemble? Ils sont parfaits pour toute propagation de fête de vacances.

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Assurez-vous d'essayer ces cupcakes de couronne festive cette saison et de joyeuses fêtes à tous!


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