Crêpes moelleuses aux myrtilles – Broma Bakery

Y a-t-il une meilleure façon de commencer la journée qu'avec une maison crêpes moelleuses aux myrtilles? Cette recette facile de crêpes aux bleuets est légère, moelleuse, beurrée et remplie de bleuets juteux! Garnissez ces bad boys de beurre et d'un filet de sirop d'érable!

recette de crêpes moelleuses aux bleuets

Crêpes moelleuses aux bleuets

C'est l'heure des crêpes, babiezzzz! Plus précisément, le temps de crêpe aux bleuets AKA le meilleur type de crêpes. Je ne peux pas expliquer à quel point ces crêpes sont délicieuses. Ils sont beurrés, humides, fondent dans la bouche, pas trop sucrés, épais et moelleux. Les mots ne leur rendent pas justice. Vous devrez simplement les faire vous-même.

De plus, pourquoi commencer la journée avec un yaourt ennuyeux quand vous pouvez concocter ces crêpes aux myrtilles faciles en un rien de temps? Commencer la journée avec des crêpes et du sirop vous prépare au succès. Ou à tout le moins, une bonne bouffée d'énergie de cette ruée vers le sucre de sirop d'érable! De plus, cette recette de crêpes aux myrtilles est super facile à préparer et ne nécessite que 8 ingrédients.

crêpes moelleuses aux myrtilles chargées de myrtilles

Ingrédients pour crêpes aux bleuets

Vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour faire ces délicieuses crêpes. Et vous en avez probablement déjà la plupart sous la main, ce qui signifie que vous pouvez les concocter sur un coup de tête à tout moment! Vous n'avez pas de bleuets? Vous pouvez toujours les remplacer par un autre fruit!

  • Sucre en poudre: Quelques cuillères à soupe de sucre granulé donnent à ces crêpes une touche de douceur sans les charger de sucre. Gardez ça pour les noyer dans du sirop d'érable 🙂
  • Des œufs: Deux œufs gardent ces crêpes légères sans avoir un goût trop égoïste!
  • Babeurre: Le babeurre est essentiel à la montée moelleuse de ces crêpes aux myrtilles faciles. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez en faire vous-même à la maison avec notre substitut au babeurre parfait.
  • Beurre: Un peu de beurre fondu dans la pâte garde ces crêpes moelleuses et tendres. Nous aimons utiliser du beurre fondu pour la saveur opposée à l'huile végétale pour cette saveur de beurre supplémentaire alléchante.
  • Farine tout usage: La farine tout usage fera une belle chapelure moelleuse! Vous pouvez toujours le remplacer avec de la farine de blé entier pour leur donner un coup de pouce supplémentaire pour la santé!
  • Poudre à pâte + bicarbonate de soude: Une combinaison de poudre à pâte et de bicarbonate de soude donne à ces crêpes une élévation très moelleuse et haute de mille. Ces crêpes ne plaisantent pas. Je parle du niveau du dîner primé moelleux. Directement dans le confort de votre maison!
  • Myrtilles: Vous pouvez utiliser des bleuets frais ou surgelés dans cette recette de crêpes aux bleuets! Si vous utilisez des myrtilles surgelées, faites particulièrement attention à ne pas trop mélanger votre pâte pour éviter que le jus de myrtille ne saigne dans les crêpes

crêpes aux bleuets maison arrosées de sirop d'érable

Comment faire du babeurre maison

La plupart des recettes de crêpes nécessitent du babeurre. Et pour une bonne raison! Le babeurre est plus acide et plus épais que le lait, ce qui donnera aux produits de boulangerie un peu de saveur et une augmentation supplémentaire car l'acidité activera davantage votre agent levant. Mais, j'ai un secret à vous dire: personne n'achète littéralement du babeurre. Je fais cuire pour vivre et même je n'achetez pas de babeurre.

Heureusement pour vous, nous avons un substitut de babeurre à la maison qui ne nécessite que deux ingrédients et remplace parfaitement le babeurre dans n'importe quelle recette.

crêpes aux bleuets garnies de plus de bleuets et de beurre

Conseils pour préparer les crêpes aux bleuets les plus moelleuses

Les crêpes sont l'un des plats du petit-déjeuner les plus simples à préparer à la maison. Ils ne sont pas une entreprise énorme comme les rouleaux de cannelle végétaliens et ils n'ont même pas besoin d'un mélangeur. Tant que vous avez un bol, un cerveau et 8 ingrédients, vous pouvez faire de délicieuses crêpes aux myrtilles en moins de 15 minutes!

  • Ne mélangez pas trop la pâte: C'est vraiment la seule règle que vous devez suivre en matière de fabrication de crêpes. Cela gardera vos crêpes super tendres avec cette texture fondante dans votre bouche.
  • Graisser généreusement votre plaque chauffante: Il n'y a rien de plus triste qu'une crêpe qui ne se retournera pas. Graisser votre plaque avec du beurre pour donner à vos crêpes une finition croustillante au beurre et faire en sorte que les retourner soit un jeu d'enfant.
  • Ne vous inquiétez pas de votre première crêpe: Les premières crêpes sont toujours un peu décalées. Jetez-le et continuez!

crêpes aux myrtilles à moitié mangées

Garnitures amusantes pour crêpes

Oh mon Dieu, les options sont infinies! Permettez-moi de faire cette préface en disant que ces crêpes sont incroyables en elles-mêmes. Ils ne avoir besoin une seule de ces garnitures. Nous avons mangé ces plats avec nos mains. Ils sont moelleux, beurrés, remplis de bleuets sont parfaits comme ils sont. Mais plus c'est plus, tu sais? Garnissez ces mauvais garçons de tout ce que votre cœur désire! Nous suggestons:

  • bananes tranchées
  • pépites de chocolat
  • amandes effilées
  • sirop d'érable pur
  • beurre
  • plus de myrtilles
  • sucre en poudre
  • Nutella
  • beurre d'arachide + miel
  • confiture
  • crème fouettée

petit déjeuner aux crêpes aux myrtilles

Maintenant, graissez ces plaques et profitez de ces délicieuses crêpes aux myrtilles moelleuses et faciles!

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Impression

Crêpes moelleuses aux bleuets

  • Auteur: Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: 4 portions (pour 8 à 10 crêpes) 1X
  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Méthode: poêle à frire
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

  • 2 œufs, température ambiante
  • 2 tassess babeurre
  • 3 cuillère à soupes beurre fondu
  • 1 cuillère à café sel
  • 2 cuillère à cafés poudre à pâte
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 tassess farine tout usage
  • 3 cuillère à soupes sucre granulé

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le babeurre.
  3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant seulement jusqu'à ce que juste combiné. La pâte doit être grumeleuse. Enfin, incorporez les myrtilles.
  4. Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Une fois la plaque chauffante, graisser généreusement avec de l'huile ou du beurre (environ 1 cuillère à soupe pour 3 crêpes). Versez ¼ tasse de pâte par crêpe sur la surface. Cuire d'un côté jusqu'à ce que des trous se forment autour des bords, environ 2 minutes, puis retourner et cuire de l'autre côté pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Ne laissez pas la casserole devenir trop chaude – vous voulez une belle chaleur uniforme.
  5. Servir avec un beurre et une bonne dose de sirop d'érable! Les options sont infinies!

Remarques

Conseils pour les crêpes aux bleuets

  • Quoi que vous fassiez, ne mélangez PAS trop votre pâte. Un mélange excessif produira des crêpes dures et sèches. La pâte devrait être un peu grumeleuse avec des stries de farine!
  • Votre première crêpe aura probablement l'air
  • Faites très attention à la chaleur sur la plaque à crêpes. Si votre poêle devient trop chaude, retirez-la du feu pour la refroidir, essuyez le beurre brûlé et attendez de faire plus de crêpes pour éviter de brûler!

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