Cookies d'empreinte de tortue – Broma Bakery


Ces biscuits à l'empreinte de tortue sont complétés par un centre au caramel gluant et un enrobage aux pacanes. Essayez de ne pas en manger cinq?

Avez-vous déjà mangé accidentellement comme 12 biscuits? Vous savez, vous mangez comme la moitié d'un… puis vous retournez pour l'autre moitié. Ensuite, vous faites cela comme 11 fois de plus… ne me jugez pas; ces cookies sont minuscules adolescents. Et une fois que vous aurez fait ces biscuits à l'empreinte de tortue, vous verrez à quel point il est facile d'inhaler ces biscuits au chocolat de la taille d'une bouchée remplis de caramel.

Je n'ai aucun regret d'avoir mangé 12. Je le referais très franchement.


prise de vue aérienne d'empreintes de tortues au chocolat

Que sont les cookies de l'empreinte de tortue?

Vous avez probablement eu un cookie d'empreinte de pouce classique au moment de Noël au moins à un moment donné de votre vie. Les empreintes digitales sont traditionnellement un biscuit sablé au beurre rempli de confiture ou de chocolat. Ils obtiennent leur nom parce que le remplissage est placé dans une empreinte de la taille d'une empreinte numérique dans chaque cookie.

Et les cookies d'empreinte digitale sont… d'accord. Ne vous méprenez pas, ils ne sont pas terrible, mais ils ne sont certainement pas mon premier choix à la table des cookies.


Cookies à empreinte de tortue sur une grille avec un verre de lait

Je ne sais pas pour vous les gars, mais pendant la saison des fêtes, je cherche à faire tomber vos chaussettes de bons cookies. Pas friable, biscuits secs remplis de confiture.

Donnez à cette fille du chocolat.


Ces biscuits à l'empreinte de tortue sont complétés par un centre au caramel gluant et un enrobage aux pacanes. Essayez de ne pas en manger cinq?

Nous avons pris la formule classique pour une empreinte de pouce avec l'une de nos saveurs de Noël préférées pour faire ces cookies d'empreinte de pouce de tortue. La partie biscuit est faite de nos biscuits au chocolat préférés (ils ont le goût de BROWNIES), roulés dans des pacanes grillées et finement hachées. Remplissez-les de caramel mou et vous obtenez une empreinte de pouce de la taille d'une bouchée qui ressemble à peu près à un brownie de tortue au caramel.

Donc comme güd rulllllly.


Ces biscuits à l'empreinte de tortue sont complétés par un centre au caramel gluant et un enrobage aux pacanes. Essayez de ne pas en manger cinq?

Comment conserver les cookies de l'empreinte de la tortue.

Cette semaine des cookies, nous avons eu beaucoup de questions sur la façon de préparer tous ces cookies de Noël à l'avance, et nous vous entendons. La cuisson des Fêtes peut devenir très écrasante, c'est donc une excellente idée d'aller de l'avant où vous le pouvez.

Ces empreintes de tortues voyagent très bien et sont faciles à faire à l'avance. Ils se conservent sur le comptoir dans une boîte à biscuits pendant environ une semaine ou vous pouvez les congeler jusqu'à un mois. Ils sont également un cookie assez solide qui voyage bien, ils sont donc parfaits pour le partage ou l'envoi à des proches!


thumbrints de tortue sur une grille avec bol de pacanes hachées

Nous ne dirons à personne si vous ne partagez pas annnnny ces empreintes de tortues.

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Impression

Cookies d'empreinte de tortue


Ces biscuits à l'empreinte de tortue sont complétés par un centre au caramel gluant et un enrobage aux pacanes. Essayez de ne pas en manger cinq?

Ces biscuits aux empreintes de tortues avec un centre au caramel gluant et des pacanes hachées AKA le biscuit de Noël parfait cette saison!

  • Auteur: Sofi | Broma Bakery
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • Rendement: 36 biscuits 1X
  • Catégorie: dessert
  • Méthode: cuit
  • Cuisine: américain

Échelle

Ingrédients

  • 1/2 tasse beurre non salé, température ambiante
  • 1 tasse sucre brun clair
  • 1 gros œuf, température ambiante
  • 2 cuillères à cafés extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse + 1 cuillère à soupe poudre de cacao
  • 3/4 tasse farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse pacanes, grillées et finement hachées
  • 12 caramels mous, non emballés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Mettre de côté.
  2. Dans un batteur sur socle, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance légère et duveteuse, environ 2 minutes. Racler le bol et ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sel, la poudre de cacao, la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à homogénéité. Ne pas trop mélanger.
  4. À l'aide d'une cuillère à café, évider les cuillères à café de pâte arrondies et rouler en boules. Rouler les boules de pâte à biscuits dans les pacanes grillées et finement hachées jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Placer les boules à un pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. Appuyez votre doigt dans chaque balle, en faisant un trou au milieu. Cuire au four pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris. Si l'empreinte digitale a disparu lors de la cuisson, réprimez les cookies une fois sortis du four. Transférer dans un rack de refroidissement.
  5. Pendant que les biscuits refroidissent, déballez les caramels et placez-les dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant périodiquement pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas, jusqu'à ce que les caramels soient complètement fondus. Transférer le caramel fondu dans un sac à garniture.
  6. Pipe une cuillerée de caramel dans chaque empreinte de pouce, laisser refroidir et manger!
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