Biscuits aux épices et aux canneberges avec glaçage au lait de poule

Celles-ci biscuits aux épices à la canneberge Mélangez de la cannelle, de la noix de muscade, de la cardamome et des canneberges séchées avec une pâte à biscuit ressemblant à un sablé. C’est une recette de biscuits facile préparée dans 1 bol avec 9 ingrédients simples. Le glaçage crémeux au lait de poule est facultatif, mais je le recommande – il a un goût divin avec ces saveurs d’épices festives!

biscuits aux épices aux canneberges "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Ces biscuits aux épices aux canneberges de style sablé comprennent des canneberges séchées, de la cannelle, de la noix de muscade et de la cardamome pour un goût de vacances incroyable. Ajoutez du glaçage au lait de poule pour faire un biscuit de Noël vraiment festif! Recette sur sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/12/cranberry-spice-drops.jpg 1200w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp- content / uploads / 2019/12 / cranberry-spice-drops-500x750.jpg 500w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/12/cranberry-spice-drops-600x900.jpg 600w " tailles = "(largeur maximale: 600px) 100vw, 600px" /></h2>
<p>Bienvenue au quatrième jour de Sally’s Cookie Palooza!</p>
<p>Nous avons commencé mon compte à rebours annuel de biscuits de Noël avec des biscuits au beurre, apprécié les empreintes au chocolat et à la menthe poivrée au chocolat et au pain d'épices au chocolat, et nous sommes maintenant prêts pour quelque chose d'aussi plaisant et amusant.</p>
<p>Ce sont mes <strong>Biscuits aux épices et aux canneberges avec glaçage au lait de poule!</strong></p>
<h2>Que sont les biscuits aux épices à la canneberge?</h2>
<p>Comme les petites gouttes du paradis des biscuits de Noël, les biscuits aux épices à la canneberge associent de la cannelle, de la noix de muscade, de la cardamome et des canneberges séchées à une pâte à biscuits ressemblant à un sablé. Nous recouvrirons les biscuits minuscules d’un glaçage de lait de poule doux et crémeux, d’une combinaison de sucre des confiseurs, de véritable lait de poule, de vanille et de cannelle. Honnêtement, les biscuits n’ont même pas besoin de glaçage, mais je n’aurais pas pu résister à une petite addition de lait de poule ici!</p>
<h2 style=biscuits aux épices de canneberge avec glaçage au lait de poule

Voici pourquoi vous allez les aimer

  • 1 recette de bol
  • Saveur d'épices brillante et festive
  • 9 ingrédients simples dans la pâte
  • Seulement 30 minutes de temps de repos
  • Mordu & adorable
  • Friable et doux
  • Garnie de glaçage crémeux

Et bonus: Si vous sautez le glaçage au lait de poule, les biscuits sont totalement sans œufs! Si vous êtes intéressé, voyez ci-dessous quelques solutions de givrage. 🙂

biscuits aux épices aux canneberges "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Ces biscuits aux épices aux canneberges de style sablé comprennent des canneberges séchées, de la cannelle, de la noix de muscade et de la cardamome pour un goût de vacances incroyable. Ajoutez du glaçage au lait de poule pour faire un biscuit de Noël vraiment festif! Recette sur sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/11/cranberry-spice-drop-cookies.jpg 1200w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/ wp-content / uploads / 2019/11 / cranberry-spice-drop-cookies-500x750.jpg 500w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/11/cranberry-spice-drop-cookies -600x900.jpg 600w "tailles =" (largeur maximale: 600px) 100vw, 600px "/></h2>
<h2>Comment faire des biscuits aux épices à la canneberge</h2>
<p>Adaptés de mes biscuits boule de neige et de pistache, ces biscuits aux épices de canneberge ont la même texture friable que le sablé, tout en restant très doux et beurré.</p>
<ol>
<li>La première étape consiste à hacher les canneberges séchées en petits morceaux. Ces biscuits sont petits et nous voulons nous assurer qu'il y a beaucoup de canneberges dans chaque bouchée. Le plus petit, mieux c'est. Les canneberges séchées sont un peu collantes, alors soyez patient et utilisez un couteau très tranchant.</li>
<li>La prochaine étape consiste à battre le beurre à la température ambiante jusqu'à ce qu'il soit onctueux et lisse.</li>
<li>Ajouter le sucre de confiseur. Le sucre des confiseurs adoucit les biscuits et remplace une partie de la farine. (Les biscuits sèchent avec trop de farine.) La combinaison beurre-sucre des confiseurs sera extrêmement crémeuse et luxuriante. Voir photo ci-dessous.</li>
<li>Ajouter l'extrait de vanille et le reste des ingrédients: cannelle, cardamome, noix de muscade, sel, farine et canneberges. La pâte à biscuits sera extrêmement friable et vous douterez certainement que tout se réunira, mais je vous le promets, c'est le cas! Continuez à mélanger.</li>
<li>Refroidissez la pâte à biscuits pendant 30 minutes, puis roulez en boulettes.</li>
<li>Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis garnir du glaçage.</li>
</ol>
<h2 style=beurre à la crème et sucre en poudre

Remarque: La pâte à biscuits semblera sèche, mais continuez à mélanger car elle finira par se combiner. La pâte est toujours un peu friable, voir photo ci-dessous, mais roulera facilement en boules après les 30 minutes de refroidissement.

pâte à biscuits aux canneberges

pâte à biscuits aux épices et aux canneberges sur une plaque à pâtisserie

biscuits aux épices aux canneberges "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Ces biscuits aux épices aux canneberges de style sablé comprennent des canneberges séchées, de la cannelle, de la noix de muscade et de la cardamome pour un goût de vacances incroyable. Ajoutez du glaçage au lait de poule pour faire un biscuit de Noël vraiment festif! Recette sur sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/11/cranberry-spice-drop-cookies-5.jpg 1200w, https: //cdn.sallysbakingaddiction. com / wp-content / uploads / 2019/11 / cranberry-spice-drop-cookies-5-500x750.jpg 500w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2019/11/cranberry-spice -drop-cookies-5-600x900.jpg 600w "tailles =" (largeur maximale: 600px) 100vw, 600px "/></h2>
<h2>Glaçage au lait de poule</h2>
<p>Ok donc ces biscuits aux épices de canneberges ont un goût <em><strong>génial</strong></em>  seul, mais goût <strong><em>encore mieux</em></strong>  avec un peu de glaçage. Vous avez besoin de lait de poule (je viens d’utiliser du commerce), de sucre à glacer, d’extrait de vanille et de cannelle. Fouetter ensemble, goûter, puis ajouter une pincée de sel si désiré. Vous pouvez ajouter plus de sucre à confiserie pour épaissir le glaçage ou plus de lait de poule pour le diluer. C’est crémeux, sucré et a le goût de la glace à la vanille fondue. (Ça le fait vraiment!)</p>
<p><strong>Si vous n’êtes pas fan de eggnog, j’ai d’autres options pour vous:</strong></p>
<h2 style=biscuits aux canneberges avec glaçage au lait de poule

Ceux-ci ont un moyen de ne pas sortir de la cuisine. Si certains survivaient pour atterrir sur vos plateaux de biscuits de vacances, je sais qu’ils seraient tout aussi aimés. Les biscuits sont particulièrement savoureux, la liste des ingrédients est courte et la préparation est simple. Succès de biscuit de Noël!

Qu'est-ce que Sally's Cookie Palooza?

Sally’s Cookie Palooza est ma tradition annuelle de compte à rebours de biscuits de Noël. Tout d'abord, à partir de 2013, chaque compte-rendu de décembre se termine à Noël avec 10 nouvelles recettes de biscuits d'affilée. Au cours des deux prochaines semaines, je publierai 10 nouvelles recettes de biscuits. C'est l'événement le plus important et le plus délicieux de l'année! Inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour instantanées et vous recevrez une alerte par courrier électronique gratuite chaque fois que je publierai une nouvelle recette. 🙂

Cliquez pour voir Sally’s Cookie Palooza au fil des ans!

Impression


La description

Adaptés de mes biscuits Snowball, ces biscuits aux épices à la canneberge doux et friables ont une saveur d'épice délicieusement festive. La pâte à biscuits est composée de 9 ingrédients simples et nécessite un seul bol à mélanger. Il ne faut que 30 minutes de refroidissement de la pâte à biscuits, ce qui en fait une recette de biscuits rapide.


Ingrédients

  • 1 tasse (2 des bâtons; 230g) Beurre sans sel, ramolli à la température ambiante
  • 3/4 tasse (90g) sucre des confiseurs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille pur
  • 1 et 1/2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café cardamome moulue
  • 1/4 cuillère à café muscade moulue
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 2 et 1/4 tasse (281g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
  • 3/4 tasse haché finement canneberges séchées*

Glaçage au lait de poule

  • 1 tasse (120g) sucre des confiseurs
  • 23 Cuillères à soupe (30-45 ml) Lait de poule
  • 1/4 cuillère à café extrait de vanille pur
  • pincée de cannelle moulue
  • pincée de sel

Instructions

  1. À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle équipé d'une palette, battre le beurre pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et crémeux. Ajoutez le sucre des confiseurs puis battez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'extrait de vanille, la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, le sel, la farine et les canneberges séchées et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. La pâte peut ne pas venir ensemble au début, mais continuez à mélanger. La pâte à biscuits sera épaisse et un peu friable.
  2. Couvrez bien la pâte à biscuits et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes et jusqu'à 3 jours. (Si vous refroidissez pendant plus de 2 heures, laissez la pâte à biscuits reposer à la température de la pièce pendant au moins 30 minutes avant de la transformer en boules. La pâte à biscuits sera très dure une fois qu'elle est restée au réfrigérateur.)
  3. Préchauffer le four à 177 ° C (350 ° F). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
  4. Rouler la pâte à biscuits en boules, environ 1 cuillère à soupe de pâte, et placer les boulettes à 2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie. Si la pâte à biscuits est trop friable, continuez à la rouler et à la travailler avec les mains. La chaleur de vos mains aidera à le rassembler.
  5. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords inférieurs et à peine dorés sur le dessus, environ 14-15 minutes.
  6. Laisser les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson, puis les transférer sur une grille. Assurez-vous que les biscuits sont froids au toucher avant de plonger dans le glaçage.
  7. Pour le glaçage: Mélangez le sucre des confiseurs, 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait de poule, de vanille et de cannelle. Ce sera très épais. Ajouter le reste de la cuillère à soupe de lait de poule. Goût. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez (je le fais toujours). Ajoutez plus de sucre à glacer pour épaissir ou plus de lait de poule pour éclaircir, si vous le souhaitez.
  8. Trempez les biscuits dans le glaçage et / ou versez dessus. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle supplémentaire sur le glaçage. S'il est légèrement enrobé, le glaçage prendra après quelques heures.
  9. Couvrez bien les restes de biscuits glacés et conservez-les à la température ambiante pendant 1 jour ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Les biscuits sans glaçage peuvent rester à couvert à la température ambiante pendant une semaine maximum.

Remarques

  1. Instructions de congélation: Congelez les biscuits cuits au four avec ou sans glaçage pendant 3 mois maximum. Décongeler au réfrigérateur ou à la température ambiante. Vous pouvez également congeler la pâte à biscuits ou les boules de pâte à biscuits jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur et ramener à la température ambiante avant la cuisson.
  2. Sucre des confiseurs: Utilisez du sucre de confiseur (en poudre). N'utilisez pas de sucre cristallisé. Les biscuits se répandront trop et auront une texture granulaire.
  3. Canneberges séchées: Utilisez des canneberges séchées, pas des canneberges fraîches ou congelées. Couper les canneberges séchées en petits morceaux. Ces biscuits sont petits et nous voulons nous assurer qu'il y a beaucoup de canneberges dans chaque bouchée. Le plus petit, mieux c'est. Les canneberges séchées sont un peu collantes, alors soyez patient et utilisez un couteau très tranchant.

Mots clés: biscuits aux canneberges, sablés, biscuits de Noël

Biscuits aux épices et aux canneberges avec glaçage au lait de poule
4.9 (98%) 32 votes